Quality indicators

Quality of goods specification:

Physicochemical specifications:

Walnut kernels are dry, healthy, without damages, not rancid, not musty or decayed, without any visible damage caused by insects, without dead or alive pests, healthy general view, without withered or crumpled parts, without any foreign odour, walnut kernels crop 2013.

Denomination:                                                                     Allowed value:
% Shell fragments, membranes:                                               max 0,05
% Amber-colored kernels of category А:                                   max 3,0
% Humidity:                                                                            max 6,0
% Size admissible deviation                                                      max +2,0%
% Foreign bodies:                                                                    bar
Mycotoxins:
Aflatoxins (B1+B2+G1+G2):                                                     max 0,004 mg/kg
Aflatoxins (Bl):                                                                         max 0,002 mg/kg
Radionuclides:
Caesium 137:                                                                           max 200 Bq/kg
Strontium 90:                                                                           max 100 Bq/kg
 
Pesticides:
α, β, γ – isomers:                                                                      max 0,5 mg/kg
DDT and its metabolites:                                                            max 0,15 mg/kg
 
Toxic elements:
Lead:                                                                                        max 0,5 mg/kg
Arsenic:                                                                                     max 0,3 mg/kg
Cadmium:                                                                                  max 0,1 mg/kg
Mercury:                                                                                    max 0,05 mg/kg

Best-before date: 12 months (Store in dry and cool place at the temperature from +10 C to +20 C and relative humidity to 55-60%).