Камера моделі «СКО-022» призначена для сушіння ядр грецьких горіхів, фруктів, овочів та інших харчових продуктів, температурний режим яких коливається в межах від 30 до 70 ⁰С. Для цього в камері встановлюються піддони з сітками з поліамідних матеріалів, які дозволяється використовувати в контакті з харчовими продуктами.